Vibrio vulnificus é
uma espécie de bactéria gram-negativa, em forma de curva e halofílica
encontrada em ambientes marinhos e está associada a várias espécies como o
plâncton, crustáceos e peixes ósseos. Sua relevância em Saúde Pública está
fortemente associada ao consumo de alimentos marinhos in natura ou
inadequadamente cozido. Cabe ressaltar, que a espécie também pode causar
infecção cutânea a partir de ferimentos e lesões superficiais expostas ao
ambiente aquático.
Quais
as formas de infecção por Vibrio
vulnificus?
Há duas formas que levam à
infecção por Vibrio vulnificus. Sendo que, a maioria das infecções
“primarias” são devido ao consumo de frutos do mar cru ou mal cozido, especialmente
ostras cruas e também por contaminação cruzada no preparo de alimentos ou pela
higienização dos alimentos com água do mar. As infecções primarias são mais
graves com uma taxa de mortalidade superior a 50%. Já o segundo tipo de
infecção por Vibrio vulnificus ocorre quando um indivíduo com uma ferida
exposta se banha na água do mar, onde contém altas concentrações de bactéria Vibrio
vulnificus. As taxas de mortalidade são cerca de 15% para infecções por
feridas.
Alimentos
associados: A bactéria é frequentemente encontrada em ostra,
mexilhões, caranguejos e outros mariscos.
Ostra
Sinas
e sintomas da infecção por Vibrio vulnificus
Sintomas: Incluem
mudanças súbitas na taxa de respiração, falta de ar, batimentos cardíacos
rápidos ou irregulares, o funcionamento cognitivo prejudicado, dores abdominais
severas e outras questões digestivas.
Sinais:
Celulite e lesões cutâneas severas.
A celulite é uma infecção
aguda das camadas dérmica e subcutânea da pele. Os sintomas incluem vermelhidão
da pele, dor juntamente com a formação de bolhas dolorosas.
Diagnóstico:
Isolamento do organismo de feridas, fezes e a realização de exames de sangue.
Tratamento:
Hidratação oral ou endovenosa para indivíduos com gastrenterite, na qual podem
necessitar também de tratamento com antibióticos (tetraciclina e cefalosporinas
que são medicamentos de escolha). As lesões também devem ser tratadas com
antibiótico.
Algumas
medidas preventivas para você que ira curtir o feriado de Corpus Christi em
cidades litorâneas
● Consumir frutos do mar adequadamente
cozidos.
● Educação dos manipuladores de alimentos
sobre contaminação cruzada.
● Não toque em frutos do mar crus se você
tiver um corte aberto ou ferida. Também evite atividades na água do mar como
natação e pesca até que o corte esteja completamente curado.
Referencias:
Nenhum comentário:
Postar um comentário