.jpg)
O câncer caracterizadas
por sucessivas mitoses, ocorrendo a proliferação descontrolada de células,
levando à formação de um tecido anormal: o tumor benigno ou maligno.
Muitos fatores podem
induzir a formação do câncer sendo estes interno (herança genética) ou externo
(exposição a agentes cancerígenos, hábitos alimentares, entre outros) ou por
ambos simultaneamente.
O número de casos vem
crescendo abruptamente e um dos fatores que vem se destacando são os maus
hábitos alimentares.
Uma dieta desequilibrada com alto consumo de
gorduras saturadas ehidrogenadas, ou ainda algumas substâncias embutidas nos
alimentos podem vir a ocasionar a gênese carcinogênica. Por outro lado, uma
dieta que enfatize maioringestão de fibras, antioxidantes, carotenoides, vitaminas,
proteínas e ainda rica em ácidos graxos ômega 3, propicia o auto controle
fisiológico do organismo, além deaumentar a proliferação imunológica do mesmo.
Portanto, vários
estudos tem sido feitos para que discute “até que ponto nossa alimentação reduz
ou aumenta o risco de ter tumor?”
A Universidade de
Harvard, nos EUA fez um estudo com 88.803 mulheres que possuem uma dependência
de bifes, hambúrgueres, churrasco, frituras e o resultado foi que tiveram mais
câncer de mama aquelas que se fartavam desses alimentos. A conclusão de Harvard
é que se limitem o consumo desses alimentos, cuidado com o álcool, adicionar
vegetais, alimentos integrais e ficar de olho na obesidade, fator precursor
para tumores.
Vejam
o Menu Anticâncer listado pelo site Planeta Sustentável:
HORTALIÇAS
Brócolis,
couve-flor, repolho, acelga, rúcula...
Família: Brassicaceae
Alimentos
fonte de glicosinolatos.
Quando
consumidos ocorre uma reação química que dá origem aos isotiocianatos,
substâncias muito estudadas por sua ação anticâncer.
O mais
famoso desse grupo, o sulforafano dos brócolis atua diretamente sobre o DNA,
ativando genes supressores de tumores.
ALIMENTOS DO MAR
Alimento
em alta. Aconselham seu consumo três vezes por semana. Existem estudos
publicados na Ásia que associaram o consumo de peixes ao menor risco de tumores
mamários. Isso porque o mais prestigiado dos ácidos graxos tem um belo efeito anti-inflamatório. Portanto
a dica é consuma sardinha, cavalinha, salmão. A presença do ômega-3 tem como
importante função defender nosso corpo do câncer.
GRÃOS
Feijão,
ervilha, lentilha, soja e até o de bico.
Família
das leguminosas.
Os
estudos mostram que, esses alimentos contribuem para a formação do bolo fecal,
fazendo com que os compostos tóxicos são eliminados anres de agredirem as
células.
Grãos
escuros, como o feijão-preto, oferecem mais antioxidantes, legítimos zeladores celulares.
SUMO DA FRUTA FRESCA
O destaque foi para o suco de uva. Através de
estudos realizados no Centro Universitário Metodista de Porto Alegre (RS) onde
sua composição evitam inflamações e danos celulares capazes de levar ao câncer.
Importante
também incluir sucos de laranja com cenoura, limão com couve onde demonstraram que
o beta-caroteno funciona como um antioxidante, neutralizando radicais livres
protegendo a carga genética, diminuindo as possibilidades do envolvimento das
doenças.
NO TEMPERO
Alho
em cabeça é um alimento com imensas virtudes curativas.
Os
Compostos nos alhos foram mostrados para prevenir o câncer da próstata. O
Selênio e a Vitamina C encontrado no alho, também são conhecidos por proteger
contra o câncer de cólon. Sugere que o alho pode diminuir os fatores que podem
provocar úlceras e câncer do estômago. O melhor a ser consumido é de forma cru,
mas a versão cozida ainda agrega pitadas dela.
.
Portanto,
é necessário bom senso, buscando menor consumo de alimentos que podem aumentar
o risco de câncer, adicionando frutas e vegetais, bem como variar a dieta para
mantes seu corpo saudável e em equilíbrio.
.
Figueiredo,
V. A; Slva, C. H. C. A influência da
alimentação como agente
precursor, preventivo e redutor
do câncer, Universitas
Ciências da Saúde - vol.01 n.02 - pp.317-325, 2003
