O perigo pode estar dentro da bolsa!

            Sejam maquiagens, hidratantes ou perfumes, os produtos de beleza fazem parte do cotidiano feminino. No entanto, para escolher o produto ideal, não são apenas os componentes químicos que devem ser observados, mas também a data de validade. De acordo com uma pesquisa realizada por especialistas do Colégio de Optometristas da Grã-Bretanha, nove entre dez das 2,5 mil mulheres entrevistadas usam maquiagem fora da validade.

            O hábito de utilizar cosméticos fora do prazo de validade promove a proliferação de bactérias e fungos, ocasionando riscos à saúde, principalmente na área dos olhos. Entre os problemas mais comuns no uso de produtos vencidos ou com longo tempo de estocagem é a possibilidade de contaminação por micro-organismos. Uma vez utilizado na pele pode desencadear infecções, alergias, dermatites, entre outros.

            Além do uso de maquiagens vencidas ocasionarem problemas à saúde, o empréstimo da mesma também pode ocasionar sérios problemas. Segundo dermatologistas, o risco é real e as pessoas subestimam os riscos de usar pincéis e maquiagem emprestados, pois os micro-organismos da pele permanecem nos pincéis e maquiagens, sendo necessário a higiene adequada do mesmo. Caso não ocorra, há o risco do usuário contrair uma infecção, pois o que não é perigoso para uma pessoa com alta imunidade pode ser muito grave em outra pessoa. O problema é ainda mais grave em quem está com espinhas, pois a acne é porta de entrada de micro-organismo, este passa para a corrente sanguínea rapidamente, atinge facilmente à meninge que cobre o cérebro e a medula-óssea.

                                 

           Recentemente, a australiana Jo Gilchrist, de 27 anos, ficou paraplégica após usar um pincel de maquiagem emprestado de uma amiga para cobrir uma espinha infeccionada. Ela acabou contraindo uma infecção por bactérias Staphylococcus aureus que se espalharam pelo corpo e se instalaram em sua coluna. “Eles disseram que (a dormência) iria percorrer todo o meu corpo até meus braços e peito e, quando isso aconteceu, eu teria que ser colocada em coma induzido e aprender a respirar de novo”, conta Jo, que ainda está lutando para se livrar totalmente da infecção contraída pelo pincel de maquiagem. "  “Minha amiga teve uma infecção por bactéria no rosto e eu usei o mesmo pincel que ela antes”, diz Jo. “Eu não tinha a menor ideia que isso podia acontecer. Eu costumava emprestar maquiagem das amigas. Minha amiga está se sentindo péssima, mas claro que não foi culpa dela.” Portanto, é importante atentar quanto ao uso de maquiagens vencidas e até mesmo emprestadas, sendo necessário evitar este hábito.

            Além destes problemas acima citado quanto a utilização de maquiagens, o mesmo relaciona-se com o processo de manipulação de alimentos. O manipulador de alimentos não deve utilizar maquiagens ao manipular alimentos, pois maquiagem, assim como o esmalte, é um produto químico. Apesar dos olhos, boca ou qualquer outra parte do rosto não entrar em contato direto com o alimento, as áreas de manipulação costumam ser quentes devido às diversas fontes de calor presentes, facilitando a sudorese. A maquiagem é removida junto com o suor aos poucos e pode entrar em contato com as mãos ou roupas dos manipuladores e alcançarem os alimentos que estão sendo produzidos.

 

            Sendo assim, a fim de evitar quaisquer riscos de contaminação, Resolução RDC nº 216, de 15 de Setembro de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação determina que “(...) durante a manipulação, devem ser retirados todos os objetos de adorno pessoal e a maquiagem (...)”.

Chia: a semente que emagrece e reduz gordura.

A chia (Salvia hispanica L.) é uma planta herbácea da família das lamiáceas, da qual também fazem parte o linho e a sálvia, tanto que é conhecida com "salvia hispânica". A importância do consumo desta semente tem sido reforçada por especialistas em nutrição humana, uma vez que nela são encontrados ácidos graxos poli-insaturados essenciais, fibras, proteínas e outros nutrientes. Mas a fama notória da chia foi conquistada graças aos seus efeitos sobre a dieta, pois a semente é capaz de favorecer o emagrecimento. Consumi-la significa colher uma lista de benefícios, que incluem desde regular as taxas de colesterol sanguíneo até fortalecer o sistema imunológico.

A chia pode ser facilmente consumida junto a saladas ou na mistura de sucos e vitaminas, além de outras receitas, na quantidade de duas colheres de sopa, que equivale a 25 gramas. Ela contém alto teor de ácidos graxos poli-insaturados essenciais, tipos de gorduras consideradas benéficas ao organismo, sendo rica em ômega 3.

Ela também contém carboidratos considerados de baixo índice glicêmico, pois aproximadamente 34,4% da porção de 100 g da semente é composta por fibras alimentares.

Sua semente é considerada como uma boa fonte proteica por possuir um alto teor de proteínas, sendo em sua maior parte aminoácidos essenciais, ou seja, aqueles que não são produzidos pelo nosso organismo (isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano, valina e histidina).

Mas a chia transborda mesmo em quantidade de fibras, duas colheres de chia contêm 8,6 g delas.

 

Benefícios da chia

Ajuda a emagrecer: um dos motivos que fazem da chia uma grande aliada na perda de peso está na sensação de saciedade que a semente proporciona.

Previne e controla o diabetes: por conter fibras e aumentar o tempo de liberação da glicose, a chia pode ser relacionada com a prevenção do diabetes tipo 2.

Previne doenças cardiovasculares: o consumo regular de chia é capaz de evitar doenças como infarto, derrame e hipertensão graças as suas grandes quantidades de ômega 3. Esse ácido graxo reduz a formação de coágulos sanguíneos e arritmias, além de diminuir o colesterol circulante no sangue. Além disso, o ômega-3 ajuda na regulação da pressão dos vasos sanguíneos, uma vez que aumenta a fluidez sanguínea, evitando assim, o aumento da pressão arterial. 

Efeito desintoxicante: os antioxidantes, como o ácido cafeico, de sua composição, são responsáveis por auxiliar na desintoxicação do fígado, além de impedir a formação de radicais livres que agem destruindo as membranas celulares e desencadeando o processo de envelhecimento. 

Efeito anticelulite: já se sabe que a chia contém quantidades significativas de ômega 3 e muitos estudos têm relacionado o consumo desse ácido graxo com a diminuição da inflamação, o que seria interessante para diminuir e evitar celulite, um processo inflamatório do organismo.  

Fortalece a imunidade: por conter minerais como o selênio e zinco, que auxiliam o sistema imunológico, a chia é importante para reforçar as defesas, afastando de perto doenças como gripes, resfriados e processos infecciosos. Além disso, por ter nutrientes como fósforo, manganês, cálcio, potássio e sódio, a semente é indispensável para a manutenção da integridade e saúde das células. 

 

 

Linhaça e suas Propriedades

A semente de linhaça é hoje considerada um alimento funcional, ou seja, seus componentes promovem benefícios para a saúde. Os alimentos funcionais devem fazer parte da dieta habitual, de forma correta, pois seu benefício depende da interação entre seus componentes e a quantidade ingerida.

Existem dois tipos de linhaça, a marrom e a dourada. As duas praticamente não se diferem em sua composição, mas sim em relação ao local de plantio e cultivo. A linhaça marrom é cultivada em regiões de clima úmido e quente, como o Brasil e a dourada é plantada em regiões frias, como o Canadá e o norte dos Estados Unidos.

A linhaça é comercializada, principalmente, como semente lisa inteira ou moída grosseiramente na forma de farinha. Esse ingrediente pode ser utilizado em vários produtos alimentícios, como pães e biscoitos, macarrão, doces, chocolate, cereais, coberturas de saladas, com lanche “in natura”, em bolos e sorvetes, entre outros. O óleo de linhaça está disponível em lojas de alimentos saudáveis e supermercados, vendido em garrafas para uso em saladas ou em cápsulas para serem utilizados como suplementos de dieta. 

Efeitos biológicos da ingestão de linhaça

As sementes de linhaça possuem vários efeitos biológicos que as tornam úteis na prevenção e tratamento de doenças como diabetes tipo 2, doenças no fígado, pressão alta, artrite reumatoide, embolias, auxiliam na redução de riscos de doenças cardiovasculares, aterosclerose e prevenção de certos tipos de câncer.

O grupo composto pelos ácidos graxos poli-insaturados, destacando as séries ômega 3 e 6 encontrados em peixes de água fria (salmão), óleos vegetais, sementes de linhaça, nozes e alguns tipos de vegetais, encontram-se relacionados com a prevenção de doenças cardiovasculares, através da redução dos níveis de triglicerídeos e colesterol sanguíneo, aumentando a fluidez sanguínea e reduzindo a pressão arterial.

O consumo da semente de linhaça tem se mostrado eficaz na redução de colesterol total e do LDL colesterol, assim como na agregação plaquetária. As lignanas, fibras e proteínas desempenham papel importante na redução do colesterol sérico.

As fibras encontradas na semente da linhaça podem ser importantes para o controle da obesidade, pois formam um gel, ficando mais tempo no estômago e dando uma sensação de saciedade. A fibra solúvel também promove o controle glicêmico e reduz o colesterol.

As lignanas e o ômega 3 presentes na semente da linhaça ajudam a prevenir a perda óssea e a osteoporose.

O óleo de linhaça detém propriedades anti-inflamatórias, anti-histamínicas e suposta ação anticancerígena. Determinada ação encontra-se no fato da linhaça possuir, em sua composição, a substância lignina. O consumo de linhaça correlaciona-se, concomitantemente, a diminuição dos níveis séricos dos lipídeos, fator importante na prevenção de doenças cardiovasculares. Além disso, apresenta atividade antiviral e bactericida, efeito laxante e de prevenção dos sintomas da menopausa e osteoporose.

Recomenda-se o consumo de porções de 8 gramas (1 colher de sopa) de linhaça moída ou 2,5 gramas (1/2 colher de chá) de óleo de linhaça por dia para ingerir as quantidades ideias de ácidos graxos (ω-3 e ω-6) com ótima razão entre ω-6/ω-3.

CUPERSMID, L. et al. Linhaça: composição química e efeitos biológicos. e-Scientia, Belo Horizonte, Vol. 5, N°2, p. 33-40. (2012).

NOVELLO, D.; POLLONIO, M. A. R. Caracterização e propriedades da linhaça (Linum usitatissimun l.) e subprodutos. B.CEPPA, Curitiba, v. 29, n. 2, p. 317-330, jul./dez. 2011

SILVA, I. M. C.; SÁ, E. Q. C. Alimentos funcionais: um enfoque gerontológico. Rev Bras Clin Med. São Paulo, 2012 jan-fev;10(1):24-8

Chá de Hortelã

Com o nome científico Mentha piperita L., o hortelã pode ser consumido em forma de chás, de inalações, sucos e como tempero na preparação de refeições.

O chá de hortelã é uma das bebidas mais nutritivas, entre todos os chás medicinais. O hortelã, além de ser saudável e seguro, tem o aroma e o gosto muito agradáveis.

Entre os benefícios do chá de hortelã, podemos citar:

•  Auxilio no emagrecimento
•  Auxilio no tratamento de tosses e resfriados
•  Possui propriedades que ajudam a combater vírus e bactérias
•  Alivio de dores musculares
•  Fonte de vitaminas do complexo B
•  Ajuda na digestão
•  Auxilia no tratamento de diarreias, cólicas e dores estomacais
•  Melhora o hálito
•  Combate dores de garganta

Como preparar o Chá de Hortelã:

Preparar o chá de menta é muito simples! Para fazer a bebida em casa, você precisará de:

• 1 colher (sopa) de folhas de hortelã picadas
• 1 xícara (chá) de água

A dica para aproveitar as propriedades da erva é ficar atento ao tempo de infusão. Ferva a água e depois despeje sobre as folhas do hortelã. Tampe a mistura e deixe descansar por um período entre 5 e 10 minutos. Depois filtre e tome o chá ainda morno. Se for necessário, adoce com um pouco de mel.

Goji Berry

A “super” Goji Berry (Lyciumbarbarum) é uma planta da família Solanacea típica do noroeste da China e regiões do Himalaia, uma fruta de coloração laranja ou vermelho-alaranjado, contém cerca de 50 calorias (em 1 colher de sopa) e pode ser utilizada na forma da fruta fresca, desidratada, sucos, chás e extratos secos. Pode ser consumida sozinha ou adicionando àsalada de frutas, ao seu suco verde, entre outras preparações.

Dentre várias funções, destaca-se a eficiente atividade antioxidante que auxilia na redução de radicais livres que evitam o envelhecimento precoce e seu efeito imunoestimulante adicional.

Numerosos estudos sugerem o Goji Berry como adjuvante nos tratamentos do câncer e nas doenças do fígado e dos testículos.

Possui alta concentração de fitoquímicos e apresenta em média 1400 mg de compostos fenólicos (alto conteúdo), auxiliando na detoxificação (eliminação de toxinas).

Alguns estudos relatam que o consumo do Goji Berry é contra-indicado para crianças, mulheres grávidas e lactantes pela ausência de estudos de segurança nesses indivíduos.

Água de beringela

Rica em vitaminas e antioxidantes, a berinjela é capaz de reduzir a ação dos radicais livres, que promovem o envelhecimento. Sua alta concentração de fibras solúveis não só ajudam a melhorar o funcionamento do intestino, mas também diminuem o nível de colesterol no sangue, protegendo a saúde do coração, e absorvem gorduras presentes no estômago, eliminando-as por meio das fezes e promovendo a perda de medidas com saúde.

Outro benefício da água de berinjela é a sensação de saciedade que provoca, além do efeito diurético, que é capaz de eliminar toxinas do corpo e reduzir o inchaço.

Temos que ter claro que, para perder a gordura abdominal – ou, em outras palavras, perder peso – temos que mudar nossos hábitos. Ou seja, a água de berinjela nos ajudará apenas se mantivermos uma dieta equilibrada e praticarmos pelo menos meia hora de exercícios por dia.

Benefícios:

1. Tira a gordura do corpo

A berinjela tem uma substância chamada saponina, que age como um detergente: quebra as moléculas de gordura presentes no sangue e impede o organismo de absorvê-la.

2. Combate a celulite

O fruto tem substâncias anti-inflamatórias que trabalham para reduzir a celulite, já que os furinhos nada mais são do que uma inflamação nas células, agravada pela ingestão de alimentos gordurosos.

3. Previne doenças

Por ser cheia de compostos fenólicos, que funcionam como substâncias antioxidantes, a berinjela reduz os radicais livres que atacam as células. Dessa maneira, protege o organismo de doenças como o câncer.

4. Faz o intestino melhorar

As muitas fibras do fruto agem como um laxante natural, regulando o intestino e melhorando a digestão.

Como preparar:

Corte uma berinjela média com casca em rodelas ou cubos pequenos.

Coloque os pedaços em uma jarra com 1 litro de água.

Leve à geladeira e deixe lá durante a noite. Neste período, as fibras solúveis presentes no fruto vão se desprender e, em contato com a água, liberar suas propriedades funcionais.

Pela manhã, ainda em jejum, tire os pedaços de berinjela e beba um copo do líquido. Consuma o restante da bebida ao longo do dia, em especial antes das refeições, para reduzir a fome.

Os benefícios do chá verde

Os benefícios do chá verde são principalmente ajudar a emagrecer porque tem cafeína e catequinas que aceleram o metabolismo, fazendo com que o organismo gaste mais energia. Além disso, o chá verde facilita a digestão, ajuda a regular o intestino, a combater a retenção de líquidos e a desintoxicar o corpo facilitando a perda de peso.

O chá verde também é rico em antioxidantes, que são substâncias que conferem outros benefícios ao chá verde, como:

• Proteger as células do organismo;
• Retardar o envelhecimento celular;
• Ajudar a rejuvenescer a pele;
• Combater o colesterol;
• Prevenir doenças do coração;
• Ajudar a prevenir vários tipos de câncer.

Como o chá verde tem cafeína, ele também ajuda a aumentar a concentração mental e por isso deve ser tomado especialmente na parte da manhã.

Para ter todos os benefícios do chá verde, basta tomar 3 a 4 xícaras de chá verde por dia. Essa quantidade não deve ser ultrapassada, pois tomar grande quantidade de chá verde faz mal e pode causar insônia, aumentar a pressão e até provocar gastrite.

O chá verde deve ser consumido fora das refeições porque reduz a absorção de diversos nutrientes, como o ferro e cálcio. Quem não gostar do sabor amargo característico do chá verde pode adicionar folhas de hortelã ou bater o chá no liquidificador com frutas, como maçã ou morango.

O chá verde pode ser encontrado na forma de folhas secas, saquinhos de chá triturado ou granulado, podendo ser consumido quente ou frio. Também pode-se ter todos osbenefícios do chá verde em cápsulas, que são vendidas em lojas de produtos naturais como suplemento alimentar

BENEFICIOS DA CATEQUINA DO CHA VERDE CONTRA A HIPERTENSAO ARTERIAL

Um estudo demonstrou que a catequina do chá verde impede a ação da ECA (enzima conversora de angiotensina) e suprime a produção de angiotensina II. A conclusão dos estudos realizados é de que a catequina do chá verde tem a capacidade de impedir um aumento elevado da pressão arterial. Chá verde e hipertensão estão relacionados, na medida em que as catequinas do chá são benéficas para a saúde do coração em geral.