A relação entre intoxicação alimentar e o ciclo circadiano

O clico circadiano designa o período de aproximadamente 24 horas sobre o qual se baseia o ciclo biológico de quase todos os seres vivos, sendo influenciado principalmente pela variação de luz, temperatura, marés e ventos entre o dia e a noite. Sabe-se que este ciclo permite aos animais anteciparem e se prepararem para mudanças no ambiente, e que alterações neste ciclo podem causar sérios problemas para humanos, como a interrupção crônica do sono que está relacionada ao aumento da infecção intestinal em humanos.

Fonte: Redbubble

Recentemente, uma equipe de pesquisadores da Universidade do Texas Sudoeste (UTSW) realizou um estudo procurando um aprofundamento na relação entre o ciclo circadiano e a resistência do corpo a infecções microbiológicas. Este estudo sugere que o combate à intoxicação alimentar depende da hora do dia, porque os níveis da molécula antimicrobiana natural flutuam em um ritmo circadiano estimulado por bactérias intestinais residentes, havendo horários de pico nos quais o corpo está mais apto a resistir a infecções. Ou seja, a capacidade do corpo de prevenir a intoxicação alimentar pela produção de um composto antimicrobiano natural aumenta durante o dia, quando a exposição a bactérias nocivas é mais provável. 

Os cientistas avaliaram o ritmo da expressão de agentes antimicrobianos do intestino de camundongos produzidos para combater intoxicação alimentar. Foi observado que uma dessas moléculas antimicrobianas, a proteína 3g derivada de ilhota regenerativa (REG3G), estava mais abundante à noite, quando estes animais ficam mais ativos.

As descobertas deste estudo podem ajudar a criar melhores estratégias para tratamentos e vacinas, a fim de maximizar a resposta imune. Se pesquisas adicionais mostrarem que esse fenômeno também ocorre em humanos, os cientistas podem eventualmente ser capazes de decidir melhores horários para a administração de antibióticos sintéticos para infecções intestinais e vacinas orais ou encontrar novas maneiras de evitar infecções intestinais.

Fontes: 

https://www.cell.com/cell/fulltext/S0092-8674(21)00827-8

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