Chá de Hortelã

Com o nome científico Mentha piperita L., o hortelã pode ser consumido em forma de chás, de inalações, sucos e como tempero na preparação de refeições.

O chá de hortelã é uma das bebidas mais nutritivas, entre todos os chás medicinais. O hortelã, além de ser saudável e seguro, tem o aroma e o gosto muito agradáveis.

Entre os benefícios do chá de hortelã, podemos citar:

•  Auxilio no emagrecimento
•  Auxilio no tratamento de tosses e resfriados
•  Possui propriedades que ajudam a combater vírus e bactérias
•  Alivio de dores musculares
•  Fonte de vitaminas do complexo B
•  Ajuda na digestão
•  Auxilia no tratamento de diarreias, cólicas e dores estomacais
•  Melhora o hálito
•  Combate dores de garganta

Como preparar o Chá de Hortelã:

Preparar o chá de menta é muito simples! Para fazer a bebida em casa, você precisará de:

• 1 colher (sopa) de folhas de hortelã picadas
• 1 xícara (chá) de água

A dica para aproveitar as propriedades da erva é ficar atento ao tempo de infusão. Ferva a água e depois despeje sobre as folhas do hortelã. Tampe a mistura e deixe descansar por um período entre 5 e 10 minutos. Depois filtre e tome o chá ainda morno. Se for necessário, adoce com um pouco de mel.

Goji Berry

A “super” Goji Berry (Lyciumbarbarum) é uma planta da família Solanacea típica do noroeste da China e regiões do Himalaia, uma fruta de coloração laranja ou vermelho-alaranjado, contém cerca de 50 calorias (em 1 colher de sopa) e pode ser utilizada na forma da fruta fresca, desidratada, sucos, chás e extratos secos. Pode ser consumida sozinha ou adicionando àsalada de frutas, ao seu suco verde, entre outras preparações.

Dentre várias funções, destaca-se a eficiente atividade antioxidante que auxilia na redução de radicais livres que evitam o envelhecimento precoce e seu efeito imunoestimulante adicional.

Numerosos estudos sugerem o Goji Berry como adjuvante nos tratamentos do câncer e nas doenças do fígado e dos testículos.

Possui alta concentração de fitoquímicos e apresenta em média 1400 mg de compostos fenólicos (alto conteúdo), auxiliando na detoxificação (eliminação de toxinas).

Alguns estudos relatam que o consumo do Goji Berry é contra-indicado para crianças, mulheres grávidas e lactantes pela ausência de estudos de segurança nesses indivíduos.

Água de beringela

Rica em vitaminas e antioxidantes, a berinjela é capaz de reduzir a ação dos radicais livres, que promovem o envelhecimento. Sua alta concentração de fibras solúveis não só ajudam a melhorar o funcionamento do intestino, mas também diminuem o nível de colesterol no sangue, protegendo a saúde do coração, e absorvem gorduras presentes no estômago, eliminando-as por meio das fezes e promovendo a perda de medidas com saúde.

Outro benefício da água de berinjela é a sensação de saciedade que provoca, além do efeito diurético, que é capaz de eliminar toxinas do corpo e reduzir o inchaço.

Temos que ter claro que, para perder a gordura abdominal – ou, em outras palavras, perder peso – temos que mudar nossos hábitos. Ou seja, a água de berinjela nos ajudará apenas se mantivermos uma dieta equilibrada e praticarmos pelo menos meia hora de exercícios por dia.

Benefícios:

1. Tira a gordura do corpo

A berinjela tem uma substância chamada saponina, que age como um detergente: quebra as moléculas de gordura presentes no sangue e impede o organismo de absorvê-la.

2. Combate a celulite

O fruto tem substâncias anti-inflamatórias que trabalham para reduzir a celulite, já que os furinhos nada mais são do que uma inflamação nas células, agravada pela ingestão de alimentos gordurosos.

3. Previne doenças

Por ser cheia de compostos fenólicos, que funcionam como substâncias antioxidantes, a berinjela reduz os radicais livres que atacam as células. Dessa maneira, protege o organismo de doenças como o câncer.

4. Faz o intestino melhorar

As muitas fibras do fruto agem como um laxante natural, regulando o intestino e melhorando a digestão.

Como preparar:

Corte uma berinjela média com casca em rodelas ou cubos pequenos.

Coloque os pedaços em uma jarra com 1 litro de água.

Leve à geladeira e deixe lá durante a noite. Neste período, as fibras solúveis presentes no fruto vão se desprender e, em contato com a água, liberar suas propriedades funcionais.

Pela manhã, ainda em jejum, tire os pedaços de berinjela e beba um copo do líquido. Consuma o restante da bebida ao longo do dia, em especial antes das refeições, para reduzir a fome.

Os benefícios do chá verde

Os benefícios do chá verde são principalmente ajudar a emagrecer porque tem cafeína e catequinas que aceleram o metabolismo, fazendo com que o organismo gaste mais energia. Além disso, o chá verde facilita a digestão, ajuda a regular o intestino, a combater a retenção de líquidos e a desintoxicar o corpo facilitando a perda de peso.

O chá verde também é rico em antioxidantes, que são substâncias que conferem outros benefícios ao chá verde, como:

• Proteger as células do organismo;
• Retardar o envelhecimento celular;
• Ajudar a rejuvenescer a pele;
• Combater o colesterol;
• Prevenir doenças do coração;
• Ajudar a prevenir vários tipos de câncer.

Como o chá verde tem cafeína, ele também ajuda a aumentar a concentração mental e por isso deve ser tomado especialmente na parte da manhã.

Para ter todos os benefícios do chá verde, basta tomar 3 a 4 xícaras de chá verde por dia. Essa quantidade não deve ser ultrapassada, pois tomar grande quantidade de chá verde faz mal e pode causar insônia, aumentar a pressão e até provocar gastrite.

O chá verde deve ser consumido fora das refeições porque reduz a absorção de diversos nutrientes, como o ferro e cálcio. Quem não gostar do sabor amargo característico do chá verde pode adicionar folhas de hortelã ou bater o chá no liquidificador com frutas, como maçã ou morango.

O chá verde pode ser encontrado na forma de folhas secas, saquinhos de chá triturado ou granulado, podendo ser consumido quente ou frio. Também pode-se ter todos osbenefícios do chá verde em cápsulas, que são vendidas em lojas de produtos naturais como suplemento alimentar

BENEFICIOS DA CATEQUINA DO CHA VERDE CONTRA A HIPERTENSAO ARTERIAL

Um estudo demonstrou que a catequina do chá verde impede a ação da ECA (enzima conversora de angiotensina) e suprime a produção de angiotensina II. A conclusão dos estudos realizados é de que a catequina do chá verde tem a capacidade de impedir um aumento elevado da pressão arterial. Chá verde e hipertensão estão relacionados, na medida em que as catequinas do chá são benéficas para a saúde do coração em geral.

Alimentos que previnem o câncer

    O câncer caracterizadas por sucessivas mitoses, ocorrendo a proliferação descontrolada de células, levando à formação de um tecido anormal: o tumor benigno ou maligno.

Muitos fatores podem induzir a formação do câncer sendo estes interno (herança genética) ou externo (exposição a agentes cancerígenos, hábitos alimentares, entre outros) ou por ambos simultaneamente.

      O número de casos vem crescendo abruptamente e um dos fatores que vem se destacando são os maus hábitos alimentares.

  Uma dieta desequilibrada com alto consumo de gorduras saturadas ehidrogenadas, ou ainda algumas substâncias embutidas nos alimentos podem vir a ocasionar a gênese carcinogênica. Por outro lado, uma dieta que enfatize maioringestão de fibras, antioxidantes, carotenoides, vitaminas, proteínas e ainda rica em ácidos graxos ômega 3, propicia o auto controle fisiológico do organismo, além deaumentar a proliferação imunológica do mesmo.

Portanto, vários estudos tem sido feitos para que discute “até que ponto nossa alimentação reduz ou aumenta o risco de ter tumor?”

     A Universidade de Harvard, nos EUA fez um estudo com 88.803 mulheres que possuem uma dependência de bifes, hambúrgueres, churrasco, frituras e o resultado foi que tiveram mais câncer de mama aquelas que se fartavam desses alimentos. A conclusão de Harvard é que se limitem o consumo desses alimentos, cuidado com o álcool, adicionar vegetais, alimentos integrais e ficar de olho na obesidade, fator precursor para tumores.

Vejam o Menu Anticâncer listado pelo site Planeta Sustentável:

HORTALIÇAS

Brócolis, couve-flor, repolho, acelga, rúcula...

Família: Brassicaceae

Alimentos  fonte de glicosinolatos.

Quando consumidos ocorre uma reação química que dá origem aos isotiocianatos, substâncias muito estudadas por sua ação anticâncer.

O mais famoso desse grupo, o sulforafano dos brócolis atua diretamente sobre o DNA, ativando genes supressores de tumores.

ALIMENTOS DO MAR

Alimento em alta. Aconselham seu consumo três vezes por semana. Existem estudos publicados na Ásia que associaram o consumo de peixes ao menor risco de tumores mamários. Isso porque o mais prestigiado dos ácidos graxos tem um belo efeito anti-inflamatório. Portanto a dica é consuma sardinha, cavalinha, salmão. A presença do ômega-3 tem como importante função defender nosso corpo do câncer.

GRÃOS

Feijão, ervilha, lentilha, soja e até o de bico.

Família das leguminosas.

Os estudos mostram que, esses alimentos contribuem para a formação do bolo fecal, fazendo com que os compostos tóxicos são eliminados anres de agredirem as células.

Grãos escuros, como o feijão-preto, oferecem mais antioxidantes, legítimos zeladores celulares. 

SUMO DA FRUTA FRESCA

O destaque foi para o suco de uva. Através de estudos realizados no Centro Universitário Metodista de Porto Alegre (RS) onde sua composição evitam inflamações e danos celulares capazes de levar ao câncer.

Importante também incluir sucos de laranja com cenoura, limão com couve onde demonstraram que o beta-caroteno funciona como um antioxidante, neutralizando radicais livres protegendo a carga genética, diminuindo as possibilidades do envolvimento das doenças.

NO TEMPERO

Alho em cabeça é um alimento com imensas virtudes curativas.

Os Compostos nos alhos foram mostrados para prevenir o câncer da próstata. O Selênio e a Vitamina C encontrado no alho, também são conhecidos por proteger contra o câncer de cólon. Sugere que o alho pode diminuir os fatores que podem provocar úlceras e câncer do estômago. O melhor a ser consumido é de forma cru, mas a versão cozida ainda agrega pitadas dela.  .

Portanto, é necessário bom senso, buscando menor consumo de alimentos que podem aumentar o risco de câncer, adicionando frutas e vegetais, bem como variar a dieta para mantes seu corpo saudável e em equilíbrio.

. 

Figueiredo, V. A; Slva, C. H. C. A influência da alimentação como agente

precursor, preventivo e redutor do câncer, Universitas Ciências da Saúde - vol.01 n.02 - pp.317-325, 2003

Site:  http://planetasustentavel.abril.com.br/noticia/saude/o-menu-anticancer-799839.shtml?func=2

Anvisa proíbe venda de lote de água mineral contaminada por Pseudomonas

        A Resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicada no dia 15 de agosto de 2014 no Diário Oficial da União proíbe a distribuição e a comercialização, em todo o território nacional, do Lote 32966047S1 (validade: 23/10/2014) do produto Água Mineral Natural da marca São Lourenço, produzido pela Empresa Nestlé Waters Brasil – Bebidas e Alimentos Ltda(1). 

   Segundo as análises realizadas pelo Instituto Adolfo Lutz o produto estaria contaminado com a bactéria Pseudomonas aeruginosa em quantidade acima do limite estabelecido na legislação sanitária.

     A importância do estudo de Pseudomonas em águas minerais reside na sua capacidade de multiplicação em águas, inclusive naquelas com reduzido teor de nutrientes. Além disso, muitas espécies apresentam resistência a alguns antibióticos e são consideradas patógenos oportunistas, ou seja, têm capacidade de causar infecções em indivíduos imunocomprometidos ⁽²⁾. Seu desenvolvimento pode alterar cor, turbidez e sabor de águas ⁽³⁾.

   Estudos recentes indicam que a piocianina, pigmento produzido pela P. aeruginosa, é capaz de antagonizar o crescimento de bactérias como a E. coli, devido a sua propriedade de citotoxicidade em células procariótas ⁽⁴⁾.

Referências:

1 ANVISA. Anvisa suspende lote de água mineral. Disponível em: <http://portal.anvisa.gov.br/wps/content/anvisa+portal/anvisa/sala+de+imprensa/menu+-+noticias+anos/2014+noticias/anvisa+suspende+lote+de+agua+mineral+e+agulha+descartavel>. Acesso em 27 de agosto de 2014.

 

2 GILIARDI, J. L. Non-fermentative gram negative bacteria encountered in clinical specimens. Rev. Antonie Van Leuwenhoek, v. 39, p. 229-242. 1973.

3 STICKLER, D. J. The microbiology of bottled natural mineral waters. J. Royal Soc. Health, v. 109, p. 118-124, 1989.

4 VASCONCELOS, U. et al. Evidência do Antagonismo entre Pseudomonas aeruginosa e Bactérias Indicadoras de Contaminação Fecal em Água. Rev. Higiene Alimentar. v. 24, n. 140, p. 127-130, abr. 2006.

Cuidado! Lote do produto Toddynho contaminado.

A Anvisa se reuniu  quarta-feira (13/8) com os representantes da Pepsico, fabricante do produto Toddynho para avaliar o recolhimento do alimento, que vem sendo conduzido pela empresa. Durante o encontro foram apresentadas as medidas adotadas pelo fabricante para retirar o produto do mercado e informar os consumidores que o lote L15 51 23:04 a 23:46 não deve ser consumido. Os dados apresentados mostram que o lote foi distribuído apenas para o estado do Rio Grande do Sul.

De acordo com a avaliação laboratorial feita pelo controle de qualidade da empresa, houve uma falha na vedação da conexão entre dois tubos, que provocou a contaminação do produto por Bacillus cereus. Esta bactéria está presente no meio ambiente, mas quando presente em alimentos pode levar à quadros de vômitos, náuseas e diarreia. 

A Agência solicitou à vigilância sanitária de São Paulo que seja feita uma inspeção na fábrica do produto, em Guarulhos. A inspeção e a análise da documentação apresentada pelo fabricante serão importantes para definir se há necessidade de alguma ação complementar.

A empresa apresentou um plano de comunicação que prevê a veiculação de alertas à população em TV, rádio e jornais, com enfoque no estado do Rio Grande do Sul. Além disso, o lote em questão foi interditado pela vigilância do estado.

Recomendações ao consumidor

O consumidor que tiver adquirido o lote do recall não deve consumi-lo.  Além disso, deve entrar em contato com a empresa para realizar a troca ou reembolso do produto. A solicitação pode ser feita gratuitamente pelo SAC no 0800 703 2222, das 8h às 20h, ou pelo e-mail sac@pepsico.com.

Em casos de dúvidas, os consumidores podem entrar em contato com a Anvisa por meio de sua Central de Atendimento: 0800 642 9782.

http://portal.anvisa.gov.br/wps/content/anvisa+portal/anvisa/sala+de+imprensa/menu+-+noticias+anos/2014+noticias/anvisa+avalia+medidas+para+recolhimento+do+toddynho