Higiene e Segurança Alimentar

Muito em alta, os probióticos pertencem a um grupo chamado de alimentos funcionais e são constituídos de microrganismos vivos que quando consumidos adequadamente conferem benefícios à saúde do indivíduo, tais como integridade do organismo e a melhoria da função e do revestimento intestinal, mas eles não são todos iguais.

As cepas bacterianas (conjuntos de espécies de bactérias que compartilham, ao menos, uma característica) mais conhecidas e utilizadas são Lactobacillus,Bifidobacterium, Enterococcus e Streptococcus, mas existem muitas outras.Cada uma delas tem uma função específica no organismo e vem sendo estudadas de uma maneira isolada dentro de uma patologia específica.

ALGUMAS CEPAS DE PROBIÓTICOS E SUAS INDICAÇÕES

Lactobacillus casei: Envolvido na inibição de bactérias nocivas, tratamento de diarreia, alergia, imunomodulação, redução do colesterol e glicemia, doença inflamatória intestinal. Possui estudos também mostrando efeito anti-hipertensivo e antiobesidade, como adjuvante para erradicação do H. pylori e também para a prevenção de infecções comuns em atletas.

Lactobacillus acidophilus: Tratamento e prevenção de diarreia associada ao antibiótico, síndrome de intestino irritável, redução do colesterol, triglicerídeo e aumento do HDL.

Lactobacillus plantarum: Reduz colesterol, glicose e peso.

Lactobacillus rhamnosus: Tratamento de diarreia causada por Clostridium e por antibióticos, terapia adjuvante para erradicação do H. pylori, redução dos sintomas de ansiedade e depressão, aumento da sensibilidade à insulina, redução de peso corporal.

Bifidobacterium lactis: Aumenta a resposta imune.

Bifidobacterium bifidum: Reduz a frequência de episódios de diarreia.

Bifidobacterium infantis: Alivia alguns sintomas da síndrome de intestino irritável.

Bifidobacterium animalis: Alivia a constipação intestinal, aumenta a sensibilidade à insulina. 

Bifidobacterium longum: Redução dos sintomas de ansiedade.

Lactobacillus gasseri: Perda de peso.

Lactobacillus reuteri: Prevenção da perda óssea, redução de cólicas do recém-nascido, terapia adjuvante para erradicação do H. pylori, redução de níveis de glicose.

Lactobacillus paracasei: Tratamento de diarreia aguda e rinite alérgica.

Lactobacillus helveticus: Redução dos sintomas de ansiedade.

Saccharomyces boulardi: Tratamento de diarreia causada por Clostridium e por antibióticos; terapia adjuvante para erradicação do H. pylori.

Streptococcus thermophilus: Reduz a frequência de episódios de diarreia e os sinais associados com a má digestão da lactose. Alivia alguns sintomas da síndrome de intestino irritável.

Enterococcus faecium: Tratamento de diarreia aguda e causada por antibiótico.

IMPORTANTE:

*As informações fornecidas nesta postagem destinam-se ao conhecimento geral e não devem ser substituídas pelo profissional médico ou tratamento de condições médicas específicas. Procure sempre o aconselhamento do seu médico para tratar suas condições de saúde.

 REFERÊNCIAS:

Revista Essentia Edição10. Essential Nutrition. Nutrição. Cepasde probióticos e suas indicações. Disponívelem: <https://www.essentialnutrition.com.br/conteudos/cepas-probioticos>.Acesso em: 23/03/2019.

Depositphotos.Probióticos. Boas Bactérias Microorganismos Para Saúde Humana MicroscópicosProbióticos Boa — Ilustração de Stock. 2018. Disponível em:<https://br.depositphotos.com/201216584/stock-illustration-probiotics-good-bacteria-microorganisms-human.html>.Acesso em: 24/03/2019.